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¿Son mejores los huevos de corral que los de granja?
Cuando hablamos de huevos, no todos son iguales. Existen diferencias importantes entre los huevos de corral (camperos) y los huevos de granja industrial. Huevos de corral (camperos) Las gallinas tienen acceso al aire libre y más espacio para moverse. Su alimentación suele ser más variada (granos, insectos, pasto). Suelen tener una yema más intensa en color y un sabor más marcado. Nutricionalmente, suelen aportar más omega-3, vitaminas y antioxidantes. El bienestar animal es mayor. Huevos de granja industrial Las gallinas están en espacios reducidos, muchas veces en jaulas. La alimentación es más controlada y estándar (piensos balanceados). Los huevos tienen una calidad más uniforme y disponibilidad constante en el mercado. Nutricionalmente son buenos, pero suelen tener menos variabilidad en nutrientes que los camperos. Conclusión Los huevos de corral son generalmente más sabrosos, nutritivos y éticos que los de granja industrial. Sin embargo, también son más costosos y no siempre fáciles de encontrar. En ambos casos, siguen siendo un alimento muy nutritivo, pero si tienes la opción de elegir, los huevos camperos suelen ser la mejor eleccion.
✍️ Publicado por pbellido0401@gmail.com en Nutrición
¿Cuánto duran los huevos de gallina?
Los huevos de gallina son un alimento básico en la cocina y una fuente rica de proteínas, pero muchas veces surge la duda: ¿cuánto tiempo se pueden conservar en buen estado? La respuesta depende de cómo se almacenen y de si han sido lavados o no. Huevos frescos sin lavar Tal como salen de la gallina, los huevos tienen una cutícula natural que los protege: A temperatura ambiente fresca (15–20 °C): duran entre 2 y 3 semanas. En refrigeradora: pueden mantenerse entre 5 y 6 semanas, incluso un poco más. Huevos lavados o con la cutícula dañada En muchos supermercados, los huevos se venden lavados, lo que reduce su tiempo de conservación: A temperatura ambiente: máximo 1 semana. En refrigeradora: entre 3 y 4 semanas. Huevos cocidos En refrigeradora: duran aproximadamente 1 semana. A temperatura ambiente: lo ideal es consumirlos el mismo día. Consejos prácticos Guarda siempre los huevos en el refrigerador para prolongar su frescura. Colócalos con la punta hacia abajo, así la yema se mantiene centrada. No los laves antes de guardarlos, ya que la cutícula protectora ayuda a conservarlos mejor. Truco para comprobar la frescura Coloca el huevo en un vaso con agua: Si se hunde y queda acostado: está fresco. Si se hunde pero queda de pie: aún es comestible, pero no tan fresco. Si flota: es mejor no consumirlo.
✍️ Publicado por pbellido0401@gmail.com en Salud